Szechuanpeber (Sichuan/bjergpeber), rød, åben, Altes Gewürzamt, 35 g

Et alsidigt krydderi, der bruges i mange køkkener – fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. En udførlig beskrivelse af krydderiet og opskriften "Flydende kage" finder du i bogen af Ingo Holland "Meine Gewürze". Anvendelse: Szechuanpeber er DEN peber til det asiatiske køkken. Den har en fin citronaroma! Derfor er den den perfekte krydderi til wokretter med oksekød og fjerkræ eller også til fisk i bagt version. Leveres i 35 g-dåse.