Tempura-dejblanding, Japan, 600 g

En autentisk ingrediens i mange asiatiske retter – hvad enten det er i wok-retter, supper, karryretter eller nudelretter. Tempura er en dejkappe til fisk og grøntsager og er hovedsageligt kendt fra Japan. Denne paneringsblanding røres glat med vand og kan straks bruges til at dyppe grøntsager, rejer osv. i. De således panerede retter friteres derefter og får derved en sprød skorpe.