Tesukuri Tsuyu krydderisauce med dashi, umami-sauce til soba, Marusho, 700 ml

En typisk ingrediens i det asiatiske køkken, som ikke må mangle i mange opskrifter fra det fjerne Østen. En kombination af shoyu, honmirin, katsuobushi, konbu, shiitake og amazake. Denne dashi tsuyu er klar til at nyde og behøver ikke at blive fortyndet. Til nudelsupper (udon og soba), nimono (let braiserede retter), som dip til tempura osv. Marusho lægger stor vægt på naturlighed i alle sine produkter og undgår tilsætningsstoffer af enhver art. Siden 1879 og frem til i dag har Marusho brygget eddike på traditionel vis i tønder – Kioke – af Kumano-cedertræ. Opkaldt efter berømte sumobrydere fermenterer de allerbedste råvarer sammen med kildevand fra Mount Nachi til unikke naturlige eddiker.