Trækulolie – spiseolie med røg, 200 ml

Denne trækul-olie – en røget spiseolie – er en af de alsidige basisingredienser og giver dybde til dressinger, reduktioner samt kolde og varme retter. Denne meget aromatiske olie med en duft af trækul er særdeles velegnet til marinering af fint kød som kalv, fjerkræ eller lam. Den er også særdeles velegnet til stegning af fisk og langsom tilberedning ved lav temperatur. Kan også bruges som grillolie.