Valrhona Araguani "Grand Cru", mørk couverture, callets, 72 % kakao, Venezuela, 3 kg

Professionel chokolade til daglig brug i konditori og chokoladebutikker – med reproducerbar kvalitet til praliner, mousse og ganache. Araguani fra Valrhona udmærker sig ved en bitter og kraftig, meget autentisk chokolade. Aromatiske noter: bitter, lakrids, rosiner og kastanjer, med en usædvanlig lang eftersmag. Denne couverture fra Valrhona hører til Grand Cru de Terroir, hvilket betyder, at der kun anvendes kakaobønner fra en bestemt region. I dette tilfælde er det Venezuela.