Valrhona Equatoriale Lait, mælkechokolade, callets, 35 % kakao, 1 kg

Et chokoladeprodukt til målrettet brug i kuverturer, praliner, ganacher og glasurer – med den typiske profil for den pågældende chokoladesort. Har en mild og mælkeagtig smag og er derfor alsidigt anvendelig. Callets minder om små chokoladedråber og er særdeles velegnede, når kun en lille mængde chokolade skal smeltes, da de er optimale at portionere. I smeltet tilstand kan de bruges til overtræk, fyld og dekoration. De egner sig også godt til fremstilling af mousse. Leveres i 1 kg-pose.