Valrhona Inspiration Jordbær – Jordbærspecialitet med kakaosmør, 250 g

Udviklet til konditori og konfekture: denne couverture har den nødvendige flyde- og krystalliseringsevne til praliner, forme og glasurer. Med sine frugtcouverture åbner Valrhona en verden af uendelige kreative muligheder for alle chokoladekunstnere, der ønsker at skille sig ud fra konkurrenterne. Inspiration Jordbær forener den intense og lækre søde smag af jordbærmarmelade med chokoladens unikke tekstur. Den passer rigtig godt til kokos og citron og harmonerer med anis, koriander, mynte og vanilje. Den kan bruges som enhver anden couverture og er perfekt til cremer og ganacher.