Valrhona Ivoire, hvid chokolade, callets, 35 % kakaosmør, 1 kg

Et chokoladeprodukt til målrettet brug i overtræk, praliner, ganacher og glasurer – med den pågældende chokoladesortens karakteristiske profil. IVOIRE – Den hvide chokolade med 35 % kakaosmør er let sød, har delikate mælkearomaer og en meget fin konsistens. Denne couverture er velegnet til konditorvarer, forme, fyld og chokoladeprodukter. Den er ligeledes velegnet til isfremstilling og til overtrækning af praliner. Callets minder om små chokoladedråber og er særdeles velegnede, når der kun skal smeltes en lille mængde chokolade, da de er optimale at portionere.