| Ernæringsmæssige værdier | pr. 100 ml |
| Brændværdi | 2456 KJ / 590 Kcal |
| Fedt | 40 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 25 g |
| Kulhydrater | 53 g |
| heraf sukker | 47 g |
| Protein | 5.2 g |
| Salt | 0.18 g |
INGREDIENSER / PRODUKTINFO: Hvid chokolade, kakaosmør: 35% mindst. Ingredienser: sukker, kakaosmør, sødmælkspulver, emulgator: sojalecithin, naturlig vaniljeekstrakt. Opbevares tørt, køligt og beskyttet mod solen ved +16/+18°C. Tilberedningsvejledning: Smelt chokoladeovertrækket over en periode på 12 timer: Dette er afgørende for at sikre, at kakaosmørret smelter perfekt. Opvarm hætten til +45°C/+48°C. Sæt noget varmt overtræk tilbage i reserven. Lad derefter den nødvendige mængde køle ned til +26°C/+27°C under jævnlig omrøring. Øg derefter temperaturen igen til +28°C/+29°C ved at tilføje - varm overtræk ved en temperatur på +45°C/+48°C. - opvarm blandingen i et vandbad. - Opvarm blandingen i mikroovnen (maks. 400/500W for at forhindre forbrænding). Kontroller, at overtrækket har en forarbejdningstemperatur på +28°C/+29°C, og omrør blandingen regelmæssigt for at sikre, at temperaturen (og dermed krystallisationen) forbliver ensartet. Egenskaber: Protein fra animalsk mælk, vegetarisk.
ANSVARLIG VIRKSOMHED: VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
| Allergener | Spor / Inkluderet |
| Gluten | Spor |
| Mælk | Indeholder |
| Spiselige nødder | Spor |
| Sojabønner | Indeholder |