Valrhona Nyangbo "Grand Cru", mørk couverture, callets, 68 % kakao, Ghana, 3 kg

Et chokoladeprodukt til målrettet brug i couverture, praliner, ganache og glasurer – med den pågældende chokoladesortens typiske profil. Couvertureen er for fin til mousse, for fin til overtræk og for ubetydelig i saucen. Giv denne chokolade hovedrollen i din dessert. Denne couverture fra Valrhona hører til Grand Cru de Terroir, hvilket betyder, at der kun anvendes kakaobønner fra en bestemt region. I dette tilfælde er det Ghana. Leveres i 3 kg-sæk.