Valrhona OQO, couverture af hele kakaobønner, 73 % kakao, blok (40981), 3 kg

Denne couverture henvender sig til den professionelle konditori og den kræsne chokoladeproducent og overbeviser med en ren, afbalanceret smagsprofil. Fremstillingen af Oqo uden conchering og med grovmaling fører os tilbage til kakaos oprindelse og dens elementære udtryksform. Oqo overrasker med en ny, sprød tekstur takket være de fine stykker af skal, kakaobrud og sukkerkrystaller. Rå, enkel, uden overflødigt – for den består kun af tre ingredienser: hele bønner, der stammer 100 % fra Madagaskar, uraffineret roesukker og kakaosmør.