Valrhona pralinemasse Fruite Brut 25 % hasselnød, 25 % mandel, 5 kg

Et chokoladeprodukt til målrettet brug i overtræk, praliner, ganacher og glasurer – med den typiske profil for den pågældende chokoladesort. Denne lækre pralinemasse adskiller sig fra de almindelige, da den indeholder væsentligt færre til næsten ingen ristede aromaer. Normalt forarbejdes nødder og mandler i karamelliseret sukker. Her er sukkeret dog ikke opvarmet, og der er derfor heller ikke opnået nogen ristning.