Ventresca – mavekød fra gulfinnet tun, Spanien, 115 g

En havspecialitet til eksklusiv brug i fiskekøkkenet og den eksklusive gastronomi. Yellowfin-tunfisk hører til blandt de fineste spisefisk. Tunfiskens mavekød er særligt mørt og imponerer med sin saftige aroma. Smørmørt og saftigt, marineret i olivenolie. Allerede når man åbner dåsen, kan man se den store omhu og det håndarbejde, der er lagt i produktionen: Stykkerne er stort set intakte, og kødets struktur er meget tydelig. Ideel som salat, til små tapas eller blot med lidt Flor de Sal og peber.