Verjus (eddike) fra Bourgogne, Fallot, 250 ml

En verjus (eddike) fra Bourgogne med en fin aroma, som i det fine køkken gerne bruges til dressinger, marinader og til præcis smagsjustering. I det 18. århundrede var »verjus« et traditionelt syrningsmiddel i det europæiske køkken, men gik derefter i glemmebogen på grund af handelen med citroner. Verjus har en særlig mild syre med et rigt aromaspil og kan bruges til alt. I salatdressing, til marinering af kød, til saucer og selvfølgelig også til at smage desserter til. Leveres i en 250 ml-flaske.