Yuzu-sirup, M&J LLC, Japan, 270 ml

En typisk ingrediens i det asiatiske køkken, som ikke må mangle i mange opskrifter fra det fjerne Østen. Denne yuzu-sirup stammer fra Tokushima-provinsen. Yuzus komplekse aroma er smagsmæssigt harmonisk afbalanceret med æblecidereddike. Som en forfriskende drik kan man blande et par spiseskefulde med vand. Naturligvis er denne sirup også ideel til cocktails eller desserter. Bando Food er en lille familievirksomhed, der selv dyrker forskellige citrusfrugter. Træerne vokser på marker 300 til 400 meter over havets overflade.