Creative Cuisine EspumaCold, skumstabilisator, 100 g

Et klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit værd i utallige anvendelser. Til hurtig og nem fremstilling af stabile og kolde espumas. Udfolder sin stabiliserende virkning uden opvarmning. Bland EspumaCold i kold væske. Lad det hvile i køleskabet i mindst 3 timer. Hæld det i en egnet sifon og tilsæt N20-patron(er). Afhængigt af den ønskede stabilitet 0,5 til 2,5 % (100 ml væske = 2,5 g Espuma Cold).