Fruit Pectin NH (frugtpektin), 500 g

Et efterspurgt produkt fra specialforhandlernes sortiment med bredt anvendelsesområde. Æblepektin er velegnet som naturligt geleringsmiddel til fremstilling af klassiske frugtgeléer, syltetøj og marmelader af frugtpuré, frugtsaft, frugtstykker og blandinger samt sukker og citronsyre. Doseringseksempel: Bland 20 g pektin, 1 kg frugt og den ønskede mængde sukker. Tilsæt 5 g citronsyre og opvarm til 105 °C, hæld eventuelt på glas og lad det afkøle. For en blødere konsistens er 10 g pektin tilstrækkeligt.