Gewürzgarten birkesukker (xylit), fint, 180 g

Dette tilsætningsstof muliggør målrettet anvendelse af tekstur, farve eller aroma i konditori og køkken. Birkesukker, også kendt som xylit, findes i mange grøntsags- og frugtsorter eller i træbark og har næsten samme sødme som almindeligt husholdningssukker, men lidt færre kalorier. Desuden har det en let mynteagtig aroma, hvorfor det også bruges meget i fremstillingen af tyggegummi. Udover til karamellisering kan sukkeret bruges på alle normale måder. Overdreven indtagelse kan have en afførende virkning!