Gewürzgarten Colflo™ 67, modificeret majsstivelse, omfyldt af CHEF FOOD GmbH, 115 g

Denne hjælpestof muliggør målrettet anvendelse af tekstur, farve eller aroma i konditori og køkken. Alsidig madlavningsstivelse som smagsneutral stabilisator og fortykningsmiddel til forskellige tilberedninger uden dannelse af hinde. Anbefales til supper, cremer og saucer, f.eks. til surbrat – med en glat, fin mundfølelse. Udviklet af eksperterne hos National Starch til professionelle – kogestivelse og topmoderne mel, der er usædvanligt sikre og alsidige i den daglige madlavning og samtidig muliggør forbløffende differentierede konsistenser for tilberedningernes mundfølelse. Hvor almindelige stivelser mister binding og konsistens ved længere kogetider, hvor der ofte dannes en hinde ved lange henstandstider, og hvor retterne ofte ikke er fryseholdbare, tilbyder National Starch stivelsesprodukter med innovative egenskaber. Dosering: 20-40 g pr. 1 liter