Gewürzgarten sommertrøfler, hele, 300 g

Dette produkt hører til de velkendte klassikere i sin kategori. De udvalgte hele sommertrøfler (tuber aestivum/unicinatum) er kogt i vand med lidt havsalt. Her er de bedste trøfler blevet forarbejdet, mens de stadig var friske. De kan bruges som friske trøfler, og væsken kan bruges til at give smag og forfine retter. Skåret i små stykker eller skåret i skiver er de ideelle til fremstilling af terriner, patéer, saucer eller til friskost. Til saucer bør de først svitses i lidt olivenolie uden væske. Derefter kan væsken bruges til at smage til.