Kollektion: Trøfler & Svampe

Ægte trøfler, trøffelolier, trøffelpastaer, tørrede svampe af én sort og trøffelhøvle: sortimentet af trøfler og svampe fra basis til premium-sortimentet.

Trøfler i alle varianter

Friske trøfler fra Piemonte (sæsonbestemt), trøffelolier, trøffelpastaer, trøffelsaft og trøffelhonning. Derudover sortreine tørrede svampe som porcini, moreller, kantareller og shiitake.

Anvendelse i køkkenet

Frisk trøffel skåret i skiver over pasta, risotto eller røræg. Trøffelolie som finish, ikke til madlavning. Tørrede svampe blødlægges og bruges i saucer, risottoer og gryderetter. Svampeblødgøringsvandet som umami-bouillon.