Krydderihave spids morchel-stilke, tørret, 20 g

Et klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit værd i utallige anvendelser. Moreller er meget aromatiske spiselige svampe med en umiskendelig aroma. De kan bruges til at forfine en duxelle-masse, som krydderi og i fond eller til at understøtte enhver svamperet. Undtagen til tørre krydderiblandinger bør man lade svampene blødgøre i varmt vand, før man forarbejder dem yderligere. Men hæld under ingen omstændigheder vandet ud bagefter – det er fyldt med smag!!