Maltozoon T, tapiokamaltodextrin, Biozoon, 1 kg

Dette produkt hører til de velafprøvede klassikere i sin kategori. Takket være Maltozoon T's høje fedtoptagelsesevne kan der fremstilles ultrafine pulvere med smag. Derudover er det velegnet til affedtning af supper og saucer. Anvendelseseksempel: Bland 50 ml chokolade-nougatcreme grundigt med 5 doseringsskeer Maltozoon T og sigt det igennem en sigte. Chokolade-nougat-pulveret kan nu bruges som topping til mange desserter. Fungerer også til salte retter, f.eks. med olivenolie.