NARINGINASE-pulver, anti-bitter-enzym, TÖUFOOD, 500 g

Dette produkt supplerer delikatessesortimentet med en alsidig komponent til køkken og gastronomi. Det produceres. Dets funktion er at frigive og forstærke aromaer samt reducere eller fjerne bitre molekyler af ikke-proteinholdig oprindelse. Anvendes til at forbedre aromaen i vin, te og frugtsaft og fjerne den bitterhed, der stammer fra visse grøntsager såsom citrusfrugter eller auberginer. Dæk produktet med Naringinase-opløsningen, injicer det eller nedsænk det. For optimal ydeevne anbefales en imprægnering med 2-5 vakuumcyklusser. Det kan påføres direkte som pulver på produktet. Leveres i en 500 g PE-dåse.