Obulato - Oblater af kartoffelstivelse, gennemsigtige, firkantede, 9x9 cm, 200 St

Dette produkt supplerer delikatessesortimentet med en alsidig komponent til køkken og gastronomi. De tynde, gennemsigtige vafler af kartoffelstivelse kan bruges i den søde og krydrede avantgarde-køkken som et spiseligt, næsten usynligt bærestof, f.eks. til fremstilling af millefeuilles. Oblatarkene kan ligeledes foldes og fyldes til forskelligt formede, gennemsigtige raviolilommer. De kan lukkes ved "sømmene" med lidt varm karamel, almindelig sirup, en smule vand eller en anden væske samt med et specielt forseglingsapparat. Oblat-tilberedningerne bør som helhed ikke komme i kontakt med vand eller vandholdige væsker, da kartoffelstivelsen vil opløses. Oliven-, nødde- og frøolier kan derimod også uden problemer anvendes som ingrediens i fyldet.