Salt "Sal Viva / Living Salt" af Ángel León, 700 g

Et efterspurgt produkt fra sortimentet til specialhandlen med et bredt anvendelsesområde. Kun til professionelt brug! Dette salt kan gennem en eksoterm reaktion, som en skorpe, tilberede fødevarer som f.eks. scampi. Forberedelsen er lidt mere omfattende, men det endelige resultat er betagende. Man kan nærmest hælde en klar væske over maden foran gæsten og se, hvordan den krystalliserer og bliver varmere og varmere. Ligesom med lommevarmere. Selve saltet har en let eddikesmag.