Sosa karamelliserede kakaobønner, kantonesisk (39265), 500 g

Et klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit værd i utallige anvendelser. Denne asiatiske karamelliseringsteknik til nødder frembringer en intens, mindre sød smag og er mere modstandsdygtig over for fugt samt giver en blank, jævn overflade. Fremstillingsproces: Nødderne lægges i blød i sirup i 24 timer og friteres derefter i vegetabilsk olie. Dermed fjernes overskydende materiale med det samme.