Tørrede porcini-svampe (Cèpes/Porcini), Plantin, 1 kg

Et efterspurgt produkt fra specialforhandlernes sortiment med bred anvendelse. Denne ædle svamp, der er hjemmehørende i næsten hele Europa, vokser hos os fra maj til september, hovedsageligt i lyse bøgeskove. Den tørrede porcini-svamp er fremragende til svamperetter samt til at forfine supper og saucer. De i skiver skårne porcini-svampe er tørrede og skal lægges i blød inden tilberedning. Prøv i stedet for vand, afhængigt af opskriften, også mælk eller sherry som blødgøringsvæske.