TÖUFOOD MÄLTO TAPIOCA, maltodextrin fra tapioka, 1 kg

Dette produkt supplerer delikatessesortimentet med en alsidig komponent til køkken og gastronomi. Kulhydratblanding, der fremstilles ved nedbrydning af tapiokastivelse. Det drejer sig om forskellige glukosekæder (dextrose), der på grund af deres egenskaber som fyldstof har evnen til at binde olier og fedtstoffer generelt, koldt eller varmt, hvilket resulterer i pulverformige produkter med en stærk fedtsmag, der binder. Det har også befugtende, fortykkende og krystallisationshæmmende egenskaber. Bland produktet med fedtholdige produkter og mix det i nogle minutter for at opløse klumperne.