Vegetarisk spisepapir "Gulerod", La Cocina de Senén, 110 g, 10 ark

Et klassisk delikatesseprodukt, der har vist sig at være anvendeligt i mange sammenhænge. En allrounder til den kreative avantgarde-køkken! Disse blade på vegetabilsk basis kan tilberedes på mange forskellige måder: friturestegt, dampet, som sushi eller pasta! Kort friturestegt hærder det ved afkøling til en sprød chip. Denne kan man nemt forme under afkøling, så man får meget kreative og visuelt tiltalende dekorationer. Man kan også fylde dem og folde dem sammen som små ravioli. I dampkogeren får de så den rette konsistens. De kan dog også bruges som sushi/wrap. Her trækker de den nødvendige fugtighed f.eks. fra den kogte ris. De fås i varianterne gulerod, kartoffel, rødbede, peberfrugt og spinat.